レンジでおやつ！かぼちゃプリン

材料

かぼちゃ

100g
(皮なし正味)

卵

2個

牛乳

1カップ

きび砂糖

大さじ4

シナモン

小さじ1/4

【カラメル】

きび砂糖

大さじ3

水

大さじ1

湯

大さじ1

【飾り】

ミント

適量

作り方

1

かぼちゃをラップで包み、電子レンジ600Wで約3分、やわらかくなるまで加熱する。

2

ボウルに①を入れ、フォークの背などでなめらかになるまでつぶす。
きび砂糖・シナモンを加えて混ぜる。
溶き卵・牛乳の順に加え、よく混ぜる。（ここで一度濾すとなめらかな仕上がりになります。）

3

②をプリンカップに流し入れる。ふんわりとラップをかけ、1個あたり電子レンジ600Wで50秒～1分加熱し、ふくらんできたらすぐに取り出す。

4

【カラメル】
小鍋にきび砂糖と水を入れ、火にかけ、時々鍋を揺り動かしながら褐色になるまで焦がす。火を止め、湯を加える。

5

③に④を適量かける。