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ウェルネオシュガーは、「天産物を中心に」「天然酵素」を利用した「糖転移技術」により生産されたポリフェノール素材や腸内・口腔の環境を整えるオリゴ糖類の新規用途開発を中心に行っているパイオニア企業です。
「モノ」に対する機能性の追求および「ヒト」に対する生理機能の追求にも力を入れております。また、「原材料」から「製品」まで一括管理による確実な品質管理で安全を確保し、お客様に安心いただける製品をお届けします。








難水溶性機能性原料の水溶化が可能になる。
一般的な界面活性剤が親水性親油性の部分を持つことから親油性物質を囲みミセルを形成し、溶解させるのと同様に、酵素処理フラボノイドにある親水性の部分と、難水溶性のアグリコンの部分から、難水溶性物質を囲むことで、可溶化させると考えられています。フラボノイドによってアグリコンは異なりますので、このアグリコンに似た性質の、難水溶性物質を溶かしこむと考えています。


