きのことトマトのナチョス
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調理時間
20分
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カロリー
386kcal
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分量
15cmスキレット1個分
このレシピに使われている商品
ささっと！砂糖
材料
- しいたけ
- 50g
- マッシュルーム
- 50g
- ミニトマト
- 3個
- にんにく
- 1片
- オリーブ油
- 小さじ1
- 塩・こしょう
- 少々
- アボカド
- 1/4個
- トマトソース
- トマトペースト
- 1袋(18g)
- ささっと！砂糖
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
- チリパウダー
- 小さじ1/2
- オリーブ油
- 小さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/6
- トルティーヤチップス
- 20g
- ピザ用チーズ
- 20g
作り方
- 1
- しいたけ、マッシュルームは薄切りにする。ミニトマトは4等分に切る。にんにくはみじん切りにする。アボカドは1cm角に切る。
- 2
- フライパンにオリーブ油を温め、にんにく、しいたけ、マッシュルームを炒める。塩・こしょうで味をととのえる。
- 3
- トマトソースの材料を合わせておく。
- 4
- スキレットにトルティーヤチップスをのせ、②とミニトマト、トマトソース、アボカドをのせ、チーズを散らす。トースターで6～7分焼く。
ひとくちメモ
合わせるだけのトマトソースに溶けやすいささっと砂糖を使うことで、煮込み時間ゼロでも酸味をまろやかにし、うま味をぐっと引き出します。
副菜にもおつまみにもなる一品です。
お好みのきのこや野菜でアレンジできます。
辛味が少ないのでお子さんも食べられます。
辛味はお好みに合わせてチリパウダーで調整もできます。
