春キャベツとしらすのからしあえ
材料
- キャベツ
- 300g
- しらす干し
- 40g
- A
- フロストシュガー
- 40g
- ねりごま(白)
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ2
- 練りからし
- 小さじ2
- 塩
- 小さじ1
- いりごま(白)
- 小さじ1
作り方
- 1
- キャベツは３ｃｍのざく切りにする。鍋に湯を沸かし、キャベツをさっとゆでて水気をきる。
- 2
- Ａは合わせる。①としらすをあえる。
- 3
- 器に盛り、ごまを散らす。
ひとくちメモ
やわらかい春キャベツのピリ辛あえもの。
からしが苦手な人でもおいしくいただける一品です。
※あえてから時間をおくとキャベツの水分が出てしまうので、食べる直前にあえましょう。
※辛味が苦手な方は、練りからしの分量を調節してください。
