田作り
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調理時間
20分
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カロリー
242kcal
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分量
作りやすい分量
- カロリーは、全量の値です。
材料
- ごまめ
- 50g
- 赤とうがらし
- 1本
- A
- 白砂糖
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1/2
作り方
- 1
- 赤とうがらしは種をとって、細かい小口切りにする。
- 2
- フランパンを弱火にかけて、ごまめをこがさないようにいる。手で折れるようになるまで気長にいる。
- 3
- 別の鍋にＡを煮立て、半量まで煮つまったら、①②を入れ、手早くからめる。仕上げに酒をふって混ぜ、ごまめがくっつくのを防ぐ。
ひとくちメモ
カルシウムたっぷり。
あっさり味なので、おやつなどに常備するのもおすすめです。
※いりすぎると苦く、不足すると歯ぎれが悪くなります。電子レンジで作る場合は、ごまめを重ならないように皿に広げ、ラップなしで約３分加熱、Ａをからめてさらに約３分加熱します。
【レシピ提供】 ベターホームのお料理教室 http://www.betterhome.jp
【カメラマン】 大井一範
