ミートボール　トマトデミソース

材料

合いびき肉

400g

塩

小さじ1/4

黒こしょう

少々

サラダ油

小さじ2

水

100cc

トマト缶

1缶

マッシュルーム(くし切り)

4個

ブロッコリー

1/2個

Ａ

玉子

1個

パン粉

20g

牛乳

大さじ2

玉ねぎ(みじん切り)

1/2個

Ｂ

デミグラスソース缶

1/2缶(140g)

塩

小さじ1/2

黒こしょう

少々

きび砂糖

大さじ3

コンソメ(顆粒)

小さじ1

下準備

ブロッコリーは小房に分け、ラップをかけ電子レンジにかける(500w2分30秒)。

作り方

1

ボウルに合いびき肉・塩・黒こしょうを入れ粘りが出るまでよく混ぜ、Ａを加えてさらによく混ぜる。

2

16等分にし空気抜きをしながらボール状に丸める。

3

フライパンにサラダ油を熱し、②を入れ転がしながら焼き色を付ける。

4

水・トマト缶を加え沸騰したら弱～中火にして15分煮る。

5

Ｂを加えてさらに弱火で5分煮る。

6

マッシュルーム・ブロッコリーを加えて軽く煮たら器に盛り付ける。