
材料
- とりささみ
- 2本(80g)
- かたくり粉
- 大さじ1/2
- 紫たまねぎ
- 1/2個
- ルッコラ
- 10枚
- セロリ
- 1本
- A
- 塩
- 少々
- 酒
- 小さじ1
- 【ごまドレッシング】
- ねりごま
- 大さじ1
- プレミアムきび砂糖
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 酢
- 大さじ1
作り方
- 1
- ささみはそぎ切りにし、Aをまぶし、約10分おきます。かたくり粉をまぶし、熱湯でゆでます。
- 2
- たまねぎは薄切り、セロリは筋をとって、斜め薄切りにします。水にさらして、水気をきります。
- 3
- ドレッシングの材料をよく混ぜます。
- 4
- ①、②、ルッコラを盛り、ドレッシングをかけます。
ひとくちメモ
混ぜるだけで作れる絶品ごまドレ。サラダの他、豆腐や冷しゃぶにも。