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牛ごぼうと焼き野菜のごまドレッシングサラダ

  • 調理時間

    30分

  • カロリー

    417kcal

  • 分量

    2人分

  • カロリーは、1人分の値です。

このレシピに使われている商品

フロストシュガー 300g

材料

れんこん(厚さ8mm)
40g
かぼちゃ(厚さ8mm)
40g
サラダ油
小さじ1/2
ごぼう(幅5mm斜め切り)
40g
牛バラ薄切り肉(幅4cm)
80g
ごま油
小さじ1/2
フロストシュガー
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
白練りごま
大さじ1
フロストシュガー
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
水菜(長さ4cm)
40g
みつ葉(長さ4cm)
20g
プチトマト(横半分)
2個分
温泉卵
2個

作り方

1
フライパンにサラダ油を熱し、れんこん・かぼちゃを入れて焼き、焼けたものから取り出す。
2
同じフライパンにごま油を足し、ごぼうを入れてしっかりと炒める(中~強火2分~)。端に寄せ、牛肉を加えて炒める。
3
余分な脂を除き、フロストシュガーを加えて炒め、しょうゆ・みりんを加え、ほぼ汁気がなくなるまで炒め煮にする。
4
ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせる(ごまドレッシング)。
5
器に①・③・Bを盛り付け、ごまドレッシングをかける。

MEMO

ひとくちメモ

甘辛く味付けした牛肉と一緒に、野菜がたっぷりとれる”食べるサラダ”。
手作りごまドレッシングをかけて召し上がれ♪

フロストシュガーを牛ごぼうの味付けに使用し、すっきりとした甘さに仕上げます。

溶けやすいフロストシュガーを使えばドレッシング作りも手軽になります。

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