タイ風焼きうどん

材料

ゆでうどん

1袋（200g）

えび

6尾（約80g）
1袋（200g）

もやし

30g

にら

10g

桜えび（乾燥）

10g

ピーナッツ

1個

卵

小さじ1

油

ライム

1/4個

Ａ

粉末加工黒糖

大さじ1・1/2

ナンプラー

大さじ1

ケチャップ

大さじ1

しょうゆ

大さじ1/2

酢

大さじ1

作り方

1

もやしはひげ根が気になれば除く。にらは3cmの長さに切る。
ピーナッツは粗く刻む。ライムは2つに切る。えびは殻をむき、背に切り目を入れて背わたをとる。

2

卵は割りほぐす。Ａは合わせる。

3

うどんは耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ（500W）で1分加熱する。

4

フライパンに油小さじ1/2を温め、中火でもやし、にらを炒める。
軽く火が通ったら、取り出す。

5

油小さじ1/2を足し、えびを炒める。えびの色が変わったらうどんを加え、ほぐしながら炒める。空いているところでいり卵を作る。
Ａを回し入れ、全体にからめ、④を加えて混ぜる。桜えび、ピーナッツを加え、軽く混ぜたら火を止める。

6

器に盛り、ライムを添える。