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ピクルス

  • カロリー

    77kcal

  • 分量

    4人分

  • カロリーは、1人分の値です。

材料

かぶ
1本
きゅうり
1本
にんじん
1/2本
セロリ
1本
赤ピーマン(大)
1/2個
玉ねぎ
1/2個
1/2カップ
2カップ
カルシウム糖
大さじ4
大さじ1/2
赤唐辛子
1本
ローリエ
1枚
粒こしょう
適量

作り方

1
ホーローの鍋にAを入れてひと煮立ちさせて冷ましておく。
*カルシウム糖はお酢と混ぜると発泡しますが、一時的なものですのでご安心ください。カルシウム成分の効果も変わりません。
2
かぶは4つ割りにし、きゅうり、にんじん、セロリは4cm長さの棒状に切る。赤ピーマン、玉ねぎは1cm幅に切る。
3
①に②を入れて1日以上つけ込んで味をなじませる。

MEMO

ひとくちメモ

お子さんと一緒に作れるお料理です。

甘酸っぱさとシャキシャキした食感は、お酒のおつまみにもピッタリです。

冷蔵庫に入れておけば1週間ぐらい保存できます。

カレーやサンドウィッチに添えたり、いつでも使えて便利。

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