プレミアムきび砂糖のマーラーカオ

材料

卵

2個

プレミアムきび砂糖

130g

牛乳

大さじ2

サラダ油

50ml

Ａ

薄力粉

100g

ベーキングパウダー

小さじ1

下準備

Ａは合わせて2回ふるいます。プレミアムきび砂糖は１回ふるいます。

直径約18cmのざるを用意し、ぬらして固くしぼったふきんを敷きます。

蒸し器をセットし、湯を沸とうさせておきます。

作り方

1

ボールに卵、プレミアムきび砂糖を入れ、泡立器でもったりするくらいまで泡立てます。

2

牛乳を少しずつ加え、泡立器で混ぜます。

3

Ａを加え、ゴムべらで底からすくいあげるようにして、粉気がなくなり、なめらかになるまで混ぜます。サラダ油を回し入れ、ムラなく混ぜます。

4

用意したざるに生地を入れます。蒸気の立った蒸し器に入れて、強火で約20分蒸します。