クレープシュゼット

下準備

薄力粉はふるっておく。

卵・牛乳は室温に戻しておく。

オレンジは皮むき、房取りをしておく。

作り方

• 1.フライパンにバターを入れ、弱火で溶かす。
• 2.ボウルに薄力粉・フロストシュガー（大さじ1/・1/2）を入れて混ぜ、卵・牛乳をそれぞれ2回に分けて加え、その都度混ぜる。
• 3.1を加え混ぜ、フライパンに残ったバターはペーパーで拭き取りながらのばし、中火で温める。
• 4.クレープ生地を流し入れ、均一に広げ両面を焼く（6枚）。
• 5.同じフライパンにバターを溶かし（弱火）、オレンジジュース・フロストシュガー（大さじ1）を加え、混ぜながら加熱する（中火）。
• 6.沸騰したら、4つ折りにした4・オレンジを加え、ソースをからめる。
• 7.器に盛り付け、ミントの葉を飾る。