バナナときびオリゴのティラミス

材料

マスカルポーネチーズ

200ｇ

生クリーム

100ml

沖縄・奄美のきびオリゴ

大さじ6

卵黄

1個分

バームクーヘン(一口タイプ)

4切れ

バナナ(小)

1本

ココアパウダー

適量

コーヒーシロップ

インスタントコーヒー

小さじ4

沖縄・奄美のきびオリゴ

大さじ2

熱湯

大さじ2

作り方

1

生クリームは、泡立て器で10分立てに泡立てる。

2

ボウルに沖縄・奄美のきびオリゴと卵黄を入れ、泡立て器で混ぜ、マスカルポーネチーズ、①を加える。

3

コーヒーシロップの材料を混ぜ合わせる。

4

厚さを4等分に切ったバームクーヘンをグラスの底に敷き、刷毛で③を塗り、しみ込ませる。

5

④のグラスの側面に2～3ミリの厚さに輪切りにしたバナナをはりつけ、②の1/4量を入れる。

6

⑤にラップをして冷蔵庫で半日寝かせ、食べる直前にココアパウダーを茶こしでふるう。