水きりヨーグルトの簡単クレームダンジュ

材料

ヨーグルト

400g

フロストシュガースタンドパック

大さじ1.5

生クリーム

80㏄

ブルーベリー

適量

ブルーベリージャム

小さじ2

作り方

1

ザルにキッチンペーパー2枚を敷いて、1日半くらいヨーグルトを水切りする(400gが水切り後、200gほどになる)。

2

水切りしたヨーグルトにフロストシュガースタンドパックを混ぜ、8分立てにした生クリームを混ぜる。

3

お椀などに2枚重ねたキッチンペーパーを敷き込み、ブルーベリーを並べ、ヨーグルトの半量を入れる。

4

ブルーベリージャムを入れ、残りのヨーグルトを入れる。

5

キッチンペーパーをゴムで留め、ザルに入れて更に1日(出来れば2日)水切りをする。

6

キッチンペーパーを巻いたまま形を整え、キッチンペーパーを外してお皿に盛り付けたら出来上がり。
お好みでフルーツやソースを添えてどうぞ。