ツナとナッツのキャロットラペ

材料

にんじん

1本(200g)

塩

小さじ1/2

ツナ缶

小1缶(80g)

くるみ(またはアーモンド)

20g

パセリ

1～2本

A

酢

大さじ2

レモン汁

大さじ1

フロストシュガー

大さじ1

オリーブ油

大さじ2

作り方

1

にんじんは皮をむき、5cm長さの細切りにする。塩を混ぜてなじませ10分おく。

2

くるみはフライパンで薄く色づくまで炒り、粗くきざむ。パセリはみじん切りにする。ツナ缶は汁をきる。

3

Ａを合わせる。①のにんじんをしぼり、Ａに入れてなじませる。ツナ、くるみ、パセリを混ぜる。