飲むチーズケーキ

材料

クリームチーズ

200g

グラニュ糖

60g

牛乳

200ml

生クリーム

120ml

レモン汁

小さじ2

グラノーラ

30g

ミントの葉

適宜

【ラズベリーソース】

冷凍ラズベリー

120g

グラニュ糖

40g

下準備

クリームチーズ、冷凍ラズベリーは常温に戻しておく。

作り方

1

【ラズベリーソース】
ラズベリーにグラニュ糖40gをまぶして電子レンジ(500Ｗ)で2分加熱し、ひと混ぜしてさらに3分加熱する。冷ます。

2

ボールにクリームチーズとグラニュ糖60gを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
生クリームと牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。
レモン汁を加えて混ぜる。

3

グラスに②を注ぎ、ラズベリーソースを加えて軽く混ぜる。
上にグラノーラをのせ、ミントを飾る。