ミルクかんてん

材料

水

カップ1・1/4

粉かんてん

小さじ2（4g）

白砂糖

50g

牛乳

カップ1・1/4

生クリーム

カップ1/2

黒みつ、きなこ

（お好みで）

作り方

1

鍋に水、粉かんてん、白砂糖を入れて混ぜ、中火にかけます。沸とうしたら弱火にし、混ぜながら2～3分煮て火を止めます。

2

【１】に、牛乳、生クリームを加えてよく混ぜます。型に、かんてん液を流し入れます。表面に浮いた泡をスプーンなどですくいとり、冷蔵庫で冷やし固めます(約１時間)。

3

【２】を型からとり出し、約1.5cm角に切り分けます。器に盛り、お好みで黒みつなどをかけて食べます。