クーブィリチー

材料

切り昆布(生)

150g

にんじん

70g

豚バラ肉薄切り

100g

A

だし

200ml

きび砂糖

大さじ2

酒

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

作り方

1

切り昆布は洗い、水気をきる。4～5cm長さに切る。

2

にんじんは4cm長さの細切りにする。

3

豚バラ肉は細切りにする。

4

Aを合わせる。

5

フライパンに豚バラ肉を入れ、強めの中火で炒める。色が変わったら、にんじん、切り昆布を加え炒める。全体に油がまわったら、Aを加え弱めの中火にして8～10分煮る。煮汁が少なくなったら、強火にして軽く炒めてつやよく仕上げる。