長芋ときゅうりの梅肉酢漬け

材料

長芋

250g

きゅうり

1本

梅干し

大1個

A

酢

1/2カップ

フロストシュガー

大さじ1

塩

小さじ1/2～

水

20cc～

作り方

1

長芋は皮をむき、きゅうりと共に2cm位の乱切り。梅干しは種を除き、軽くほぐしておく。

2

蓋付き容器に①・Ａをあわせて軽く混ぜ、1時間位漬けておく。容器の大きさにより、具材がひたひたに漬かるまで水で調整する。

3

しっかり漬けたら、器に盛りつける。