さばの香味みそソース

材料

さば

2切れ（200g）

まいたけ

100g

万能ねぎ

50g

油

大さじ1

Ａ

白砂糖

大さじ1

みそ

大さじ1

しょうゆ

大さじ1/2

酒

大さじ1/2

しょうが

小1かけ（5g）

作り方

1

さばは皮に切り目を入れる。まいたけは小房に分ける。万能ねぎは4cm長さに切る。

2

しょうがはすりおろし、耐熱容器にＡを混ぜる。ラップなしで電子レンジ（500W）に30～40秒かける。

3

フライパンに油大さじ1/2を温め、まいたけを中火で炒める。万能ねぎを加えてひと混ぜし、取り出す。
油大さじ1/2をたし、さばを片面3～4分ずつ両面を焼き、火を通す。

4

器にまいたけと万能ねぎ、さばを盛り、Ａをかける。