ベリーとカスタードのデザート

材料

いちご

1/2パック(100g)

ラズベリー

100g

ブルーベリー

100g

【カスタードクリーム】

卵黄

2個

白砂糖

大さじ4

薄力粉

大さじ1

牛乳

カップ1

バニラエッセンス

少々

作り方

1

いちご、ラズベリー、ブルーベリーは洗って、水気をきります。いちごは食べやすい大きさに切ります。

2

鍋に牛乳を入れ、弱火にかけます。鍋のまわりがプツプツしてきたら火を止めます。

3

ボールに、卵黄、白砂糖を入れ、泡立て器で混ぜます。
薄力粉を混ぜ、②の牛乳を加えて混ぜます。ざるでこしながら、鍋にもどします。混ぜながら中火で加熱します。

4

とろみがつき、泡立ってきたら火を止めます。バニラエッセンスを加え、鍋底を水につけて、あら熱をとります。

5

器に、果物、カスタードクリームをバランスよく盛ります。