きゅうりのピリ辛そぼろ炒め

材料

• ● きゅうり2本
• ● 牛ひき肉100g
• ● しょうが10g
• ● 糸唐辛子少々
• ● サラダ油大さじ1

Ａ

• ● 酒大さじ2
• ● みそ大さじ1
• ● きび砂糖大さじ1
• ● 豆板醤小さじ1

作り方

• 1.きゅうりはへたを切り、縦4つ割りにして種を取る。
  1cm角に切る。
  • 
• 2.しょうがはみじん切りにする。
• 3.フライパンに油を入れ中火でひき肉をほぐして、
  油が出るまで炒める。
• 4.②、Aを加えて炒め合わせ、
  全体がなじんだら①を加えてさっと炒め合わせる。
• 5.器に盛り糸唐辛子をちらす。