とうもろこしそうめんチャンプルー

材料

• ● とうもろこし1本
• ● 豚こま150g
• ● 玉ねぎ1/4個
• ● にんじん60g
• ● ニラ1/4束
• ● そうめん3束
• ● サラダ油大さじ1
• ● 胡麻油小さじ1
• ● 黒こしょう少々
• ● 塩少々

A

• ● 酒大さじ2
• ● しょうゆ大さじ1
• ● きび砂糖小さじ1

作り方

• 1.とうもろこしは実を包丁ではずす。ほぐしておく。
• 2.玉ねぎは薄切り、にんじんは5㎝長さの細切り、
  ニラは5㎝長さに切る。
• 3.そうめんは表示時間より少し短くゆでる、
  冷水でもみ洗いしてしめてざるにあげ水けをきる。
  • 
• 4.フライパンに油をいれ中火で豚肉を炒め火が通ったら
  玉ねぎ、にんじん、とうもろこしをいれ、
  塩をふって炒め合わせる。
• 5.③、Aを加え炒め合わせニラを加えさっと炒めて器に盛る。
  黒こしょうをふる。