きゅうりとささみの辛み和え

材料

• ● きゅうり２本
• ● ささみ２本
• ● 白胡麻小さじ１
• ● 塩少々

Ａ

• ● きび砂糖大さじ１
• ● 胡麻油大さじ１
• ● しょうゆ大さじ１
• ● 酢大さじ１
• ● 豆板醤小さじ１

作り方

• 1.きゅうりは塩ずりして水で洗い、縦半分に切って種を取り、ななめ薄切りにする。
• 2.ささみは筋を取り、沸いた湯に塩を入れる。
  火を止めて、ささみを入れて５分おく。
  • 
• 3.②の水けをきって、手で裂く。
• 4.ボールにAを混ぜ合わせ①、③をさくっと和えて
  白胡麻をふる。