きゅうりとしらすの酢のもの

材料

• ● きゅうり1本
• ● しらす30g
• ● ワカメ20g
• ● 白胡麻少々
• ● 塩少々

Ａ

• ● だし100cc
• ● きび砂糖大さじ1
• ● 酢大さじ3
• ● しょうゆ大さじ2

作り方

• 1.きゅうりは小口切りにして塩をふってしんなりさせ、さっと水で洗ってしっかり水けをしぼる。
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• 2.ワカメはザク切りにする。
• 3.Ａを混ぜ合わせ①、②を20分ほど漬ける。
• 4.③としらすを和えて器に盛り、白胡麻をふる。