豚バラと白菜のすき煮

材料（2人分）

• ● 豚バラスライス200g
• ● 白菜1/6個
• ● しらたき1パック
• ● いんげん6本
• ● 卵2個
• ● サラダ油大さじ1
• ● きび砂糖大さじ3

Ａ

• ● 水300cc
• ● 酒100cc
• ● しょうゆ80cc
• ● だし昆布5g

作り方

• 1.白菜の葉はざく切り、茎は5ｃｍ長さの拍子木切りにする。
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• 2.しらたきは下ゆでして、食べやすい長さに切る。いんげんはへたを取り、半分に切る。
• 3.豚肉は一口大に切る。
• 4.フライパンに油を入れ、中火で③を炒める。少し火が通ってほぐれたら①、②を加え、炒め合わせる。
• 5.きび砂糖をふりかけて炒め合わせ、Ａを加える。たまに混ぜながら10分ほど煮る。
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• 6.器に盛り、卵をそえる。