根菜たっぷり豚汁

材料

• ● ごぼう50g
• ● れんこん50g
• ● にんじん50g
• ● 長ねぎ1/3本
• ● 豚バラスライス100g
• ● 胡麻油大さじ1
• ● だし600cc

Ａ

• ● きび砂糖大さじ1
• ● みそ大さじ3

作り方

• 1.ごぼうはささがきにし、れんこんは皮をむいて薄切りにする。水でさっと洗い水けを切る。
• 2.にんじんはいちょう切り、長ねぎはななめ薄切りにする。
• 3.豚肉は一口大に切る。
• 4.鍋に胡麻油を入れ、中火で③、①、にんじんを炒める。
• 5.しんなりしたらダシと長ねぎを加え、7～8分弱火で煮る。
• 6.Ａを加え、味付けして器に盛る。