きゅうりと油揚げの田舎煮

材料

• ● きゅうり3本
• ● 油揚げ2枚
• ● 塩少々

Ａ

• ● だし300㏄
• ● 薄口しょうゆ大さじ２
• ● 酒大さじ２
• ● きび砂糖大さじ１

作り方

• 1.きゅうりは塩ずりして水で洗い、両端を切り落として、
  皮をところどころむいて 、一口大の乱切りにする。
  • 
• 2.油揚げは短冊切りにする。
• 3.鍋にＡをいれ火にかけ一煮立ちさせ①、②をいれて
  弱火にして、落し蓋をして7～8分煮る。
  火を止め冷ます。