せり鶏そぼろチャーハン

材料

• ● 鶏ひき肉150g
• ● せり1/2わ
• ● 長ねぎ1/3本
• ● 塩少々
• ● 卵1個
• ● サラダ油大さじ2
• ● ご飯400g
• ● 胡椒少々

A

• ● 酒大さじ1
• ● しょうゆ大さじ1
• ● きび砂糖大さじ1

B

• ● きび砂糖小さじ1
• ● 塩2つまみ

作り方

• 1.せりは1cmの長さ、長ねぎはみじん切りにする。
• 2.卵は割りほぐしてBと混ぜ合わせておく。
  • 
• 3.フライパンに油大さじ１を入れ中火でひき肉を炒め、
  火が通ったらAを加えポロポロになるまで炒めて
  取り出しておく。
• 4.フライパンをきれいにして油大さじ1をいれて、
  中火で②を炒め、半熟状でご飯をいれてほぐし炒める。
• 5.①を加えてさっと炒め③を戻し入れて炒め合わせ、
  塩、胡椒で味を整えて器に盛る。