かぼちゃもち 黒こしょう焼き

材料

• ● かぼちゃ（正味）200g
• ● かいわれ1/3パック
• ● 黒こしょう適量
• ● バター10g
• ● サラダ油大さじ1

Ａ

• ● 片栗粉大さじ2.5
• ● きび砂糖大さじ1
• ● 塩小さじ1/3
• ● 牛乳大さじ1

Ｂ

• ● 酒大さじ1
• ● みりん大さじ1
• ● しょうゆ大さじ1
• ● 水大さじ1

作り方

• 1.かぼちゃは種、わた、皮を取り、適当に切り、
  耐熱皿に水をかけて並べ、ラップをかけて
  600Wのレンジで3分ほど加熱してやわらかくする。
• 2.①が熱いうちにマッシャーで潰して[A]を加え混ぜ合わせる。
  8等分に円形にする。
  • 
• 3.フライパンに油を入れ、中火で②を両面こんがり焼く。
  余分な油をふいて、[B]とバターを加え煮からめる。
• 4.黒こしょうをたっぷりふって器に盛り、
  根元を切ったかいわれを添える。