鶏むね肉と新玉ねぎソテー
材料
- ● 鶏むね肉1枚（約300g）
- ● 新玉ねぎ1個
- ● クレソン1/2束
- ● レモン1/4個
- ● サラダ油大さじ1
Ａ
- ● 塩小さじ1/2
- ● きび砂糖小さじ1
Ｂ
- ● 酒大さじ1
- ● しょうゆ大さじ1
- ● きび砂糖小さじ1
- ● こしょう少々
作り方
- 1.鶏むね肉は皮をはいで厚い所に包丁を入れ
均一な厚さに開き、Aをもみ込む。
皮は細切りにする。
- 2.新玉ねぎはくし切りにする。
- 3.フライパンにサラダ油を入れ、
中火で①を片面2分ずつ焼き、取り出して休ませておく。 - 4.空いたフライパンに鶏皮と新玉ねぎを中火で炒め、
しんなりしたらBを加え、炒め合わせ、取り出す。 - 5.フライパンで③を片面30秒ずつくらい焼いて取り出し、
一口大に切る。 - 6.④と⑤を器に盛りクレソンとレモンをそえる。
