照り焼きミートボール

材料

【肉団子】

木綿豆腐

100g

豚ひき肉

300g

長ネギ(白い部分)

1/2(約50g)

おろししょうが

小さじ1

酒

小さじ1

片栗粉

大さじ3

三温糖

小さじ1

【照り焼きのたれ】

しょうゆ

大さじ4

酒

大さじ4

みりん

大さじ4

三温糖

大さじ2

パプリカ(赤,黄)

1/2個

レタス

適量

サラダ油

小さじ2

作り方

1

醤油、酒、みりん、三温糖をボウルに入れ混ぜ合わせる。

2

長ネギを粗みじん切りし、パプリカを乱切りにする。

3

ボウルに肉団子の材料をすべて入れて混ぜ合わせ、一口大に丸める。

4

フライパンにサラダ油を中火で熱し、3の肉団子を並べて全面に焼き色をつけパプリカを加える。

5

焼き色がついたら、①の照り焼きのタレを加えてとろみがつくまで加熱する。ときどきフライパンをゆすりながらタレを絡ませる。

6

お皿にレタス、5を乗せてタレを上からかけて完成。