アスパラ 新玉ねぎ セロリ 煮浸し

材料

• ● アスパラガス4本
• ● 新玉ねぎ1個
• ● セロリ100g

A

• ● だし600cc
• ● きび砂糖大さじ1
• ● 薄口しょうゆ大さじ3

作り方

• 1.アスパラは根元を切ってピーラーで下1/3くらいをむく。
  長さ3等分に切る。
  • 
• 2.玉ねぎはくし切り、セロリは筋を取り5㎝長さの棒状に切る。
• 3.鍋にAをいれ中火にかけ①、②をいれ煮立ったら
  弱火にして2分ほど煮る。火を止めてそのまま冷ます。
  冷蔵庫で1時間以上冷やして器に盛る。