大根と干し柿のきび砂糖漬け

材料

• ● 大根200ｇ
• ● 干し柿1個
• ● 黄柚子皮少々

Ａ

• ● 酢大さじ2
• ● きび砂糖大さじ1.5
• ● 塩小さじ１

作り方

• 1.大根は3㎝長さの拍子木切りにする。
• 2.干し柿はへたを取り、輪切りにする。
  • 
• 3.①、②をボールに入れ、混ぜ合わせたＡを回しかけ全体を混ぜる。
  ラップをして重石をして、冷蔵庫で1時間ほど置く。
• 4.器に盛り、柚子皮を散らす。