かぼちゃといぶりがっこのサラダ

材料

• ● かぼちゃ200ｇ（正味）
• ● 玉ねぎ1/4個
• ● いぶりがっこ50ｇ
• ● 万能ねぎ3本
• ● くるみ10ｇ
• ● 塩少々
• ● 黒こしょう少々

A

• ● きび砂糖大さじ1/2
• ● マヨネーズ大さじ2
• ● 薄口しょうゆ小さじ1

作り方

• 1.かぼちゃは蒸してやわらかくして熱いうちにマッシャーで潰す。Ａを混ぜ合わせる。
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• 2.玉ねぎは薄切りにして、塩もみしてさっと水で洗い水気を絞る。
• 3.万能ねぎは小口切り、くるみはから炒りして粗みじん切りにする。
• 4.いぶりがっこは薄い半月切りに切る。
• 5.①、②、④をさくっとあえて器に盛り③と黒こしょうを散らす。