ほうれん草と木の子のくるみあえ

材料（2人分）

• ● ほうれん草1わ
• ● しめじ1パック
• ● くるみ50g
• ● 塩少々

Ａ

• ● きび砂糖大さじ1
• ● しょうゆ大さじ1
• ● サラダ油大さじ1

作り方

• 1.ほうれん草は根元を切って洗い、ざく切りにする。しめじは根元を切ってほぐす。
• 2.鍋に湯を沸かして、塩をいれ、①をさっと茹で、ざるにあげる。
• 3.②にしょうゆをまぶして、しぼって水気をきる(醤油洗い)。
• 4.くるみをから炒りして香りをたたせる。
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• 5.④を包丁でみじん切りにし、Ａと混ぜ合わせる。
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• 6.③を⑤であえて器に盛る。