かぼちゃの豚巻き照り焼き

材料

• ● かぼちゃ1/4個
• ● 豚バラスライス200g
• ● 一味少々
• ● すだち1個
• ● サラダ油大さじ1

A

• ● 酒100cc
• ● 水100cc
• ● きび砂糖大さじ2
• ● しょうゆ大さじ3

作り方

• 1.かぼちゃは皮をむいて1ｃｍ幅のくり切りにする。
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• 2.①に豚肉をくるくる巻きつけ、手でぎゅっとにぎって整える。
• 3.フライパンに油を入れ、中火で②を焼いて両面焼目をつける。
• 4.ペーパータオルで油を拭いてＡを加え、一煮立ちさせたら弱火にしてふたをして５～６分蒸し焼きにする。
• 5.ふたを取り煮汁を絡め器に盛り、すだちをそえて一味をふる。