トマトと海老のレモン煮

材料（2人分）

• ● トマト2個
• ● 2個6本
• ● 大葉5枚
• ● 片栗粉適量
• ● レモン1個

Ａ

• ● だし300cc
• ● きび砂糖大さじ1
• ● うすくちしょうゆ大さじ1.5

作り方

• 1.トマトはへたを取り、湯むきして皮をむく。
  • 
• 2.大葉は千切りにして、さっと水にさらす。
• 3.レモンは半分をしぼり、半分を輪切りにする。
• 4.海老は殻と背わたを取り、片栗粉をまぶして、さっと茹でて水に落とす。
  • 
• 5.鍋にＡを入れ、火にかけ一煮立ちさせる。①、④を加えてもう一度一煮立ちさせ、火を止めて③を加えてそのまま冷やす。
• 6.器に盛り、大葉をとめる。