桜鯛と春きゃべつの玉子とじ

材料（2人分）

• ● 鯛切り身250g
• ● 春きゃべつ1/4個
• ● 卵3個
• ● プチトマト4個
• ● 粉山椒少々
• ● みつば3本

Ａ

• ● だし400cc
• ● きび砂糖大さじ1
• ● うすくちしょうゆ大さじ2

作り方

• 1.きゃべつはざく切り、プチトマトはへたを取って半割り、みつばは1ｃｍ長さに切る。
• 2.鯛は一口大に切る。
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• 3.フライパンにＡ、きゃべつ、②を入れて火にかける。ふたをして10分ほど煮る。
• 4.プチトマトを加え、2～3分煮たら溶き卵を2回に分けて加える。半熟になるまで火を入れたら、みつばをちらす。
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• 5.器に盛り、粉山椒をふる。