海老と白菜の粒マスタード和え

材料

• ● 海老6尾
• ● 白菜300ｇ
• ● 万能ねぎ5本
• ● 塩少々

Ａ

• ● 粒マスタード大さじ2
• ● きび砂糖大さじ1/2
• ● 塩小さじ1/2
• ● こしょう少々
• ● サラダ油大さじ1

作り方

• 1.海老は殻ごと塩ゆでして火を通し水に落とす。
  水気をふいて殻をむいて背わたを取る。
  • 
• 2.白菜の葉はザク切り、茎は斜め1㎝幅に切る。
  万能ねぎは5㎝の長さに切る。
• 3.ボールにＡを入れてよく混ぜ合わせ①、②を入れてさっと和える。器に盛る。