豚ごぼうれんこん黒酢炒め

材料

• ● 豚バラスライス200g
• ● ごぼう80g
• ● れんこん100g
• ● しょうが10g
• ● 万能ねぎ3本
• ● 一味少々
• ● サラダ油大さじ1
• ● 黒酢大さじ1

A

• ● きび砂糖大さじ1
• ● 酒大さじ2
• ● しょうゆ大さじ1
• ● オイスターソース大さじ1

作り方

• 1.ごぼうはささがき、れんこんは皮をむいて半月薄切りにしてさっと水で洗う。しょうがは千切りにする。
  • 
• 2.豚バラは一口大に切る。
• 3.フライパンに油を入れ、中火で②を炒め、火が通ったら①を加え炒め合わせる。
• 4.火が通ったらＡを加えて炒め合わせ、仕上げに黒酢を加える。
• 5.器に盛り、万能ねぎの小口切りをちらす。一味をふる。