チキングリル　バルサミコソース

材料

鶏もも肉

4枚

オリーブ油

小さじ2

さつまいも(5mm輪切り)

200g

ズッキーニ(5mm輪切り)

1/2本(80g)

Ａ

塩

小さじ1/4

黒こしょう

少々

きび砂糖

大さじ1

ローズマリー

1枝

Ｂ

バルサミコ酢

大さじ4

しょうゆ

大さじ2

きび砂糖

大さじ2

バター

10g

下準備

鶏もも肉はＡで下味をつける。

さつまいもは輪切りにしラップをかけレンジにかける(500ｗ3分)。

作り方

1

フライパンにオリーブ油を熱し、さつま芋とズッキーニを両面に焼き色がつくようにソテーし皿に盛りつける。

2

フライパンで鶏肉を皮面からきつね色になまで焼く（中火7分～）。

3

鶏肉を返し、中に火が通るまで焼いて皿に取り出す（中火3分～）。

4

フライパンをさっとふきｂを半量になるまで煮詰め、鶏肉にかけて仕上げる。