きび砂糖のフロランタン

材料

ビスケット(マリーなど)

80g

牛乳

大さじ1

バター

50g

Ａ

きび砂糖

25g

バター

25g

生クリーム

大さじ2

はちみつ

大さじ1/2

アーモンドスライス

30g

下準備

バターは、溶けやすいようにそれぞれ薄く切っておく。

バター50gは、電子レンジ（500W）に40～50秒かけ溶かす。

型の内側に型紙を敷く。

作り方

1

ビスケットを厚手のポリ袋に入れ、めん棒などでたたき細かくする。牛乳、溶かしバターの順に加えて、全体になじませる。

2

①を型に入れて広げ、表面にラップをあててコップの裏などでしっかり押さえる。冷蔵庫で約30分冷やし固める。

3

3耐熱容器にＡを入れ、電子レンジ（500W）で1分加熱する。ひと混ぜして、さらに30秒加熱する。全体をよく混ぜ、なじんだらアーモンドスライスを混ぜる。

4

③を②の上に流し入れる。190℃に予熱したオーブン（ガスオーブンなら180℃）で、25～30分焼く。冷めたら型から外し、8等分に切り分ける。