ベトナムコーヒーゼリー

材料

【練乳風ミルクソース】

牛乳

100ml

フロストシュガー

50g

【コーヒーゼリー】

インスタントコーヒー

大さじ2

熱湯

300ml

フロストシュガー

10g

ゼラチン

5g

水

大さじ2

ミント(あれば)

適量

作り方

1

コーヒーゼリーを作る。ゼラチンは大さじ２の水にふり入れてふやかしておく。

2

インスタントコーヒーとフロストシュガーをよく混ぜ、熱湯300mlを注ぎ、砂糖が溶けたら①を入れて混ぜ、よく溶かす。

3

1人分ずつ器に入れて冷やし固める。

4

ミルクソースを作る。大きめのレンジ用耐熱ボールなどに、牛乳、フロストシュガーを入れよく混ぜる。

5

電子レンジ（500W・ラップなし）に5分かけたら、取り出してよく混ぜる。続けて電子レンジで3分、1分の順に加熱し、その都度取り出してよく混ぜるたら、粗熱をとる。
※この時点ではまだサラサラしていますが、冷めるととろみがつきます。

6

ゼリーにミルクソースをかけ、ミントをのせる。