焼きまいたけと豆腐のスープ

材料

• ● まいたけ１本
• ● 木綿豆腐200ｇ
• ● みつば3本
• ● 胡麻油大さじ１
• ● 塩少々

Ａ

• ● だし600cc
• ● きび砂糖大さじ1/2
• ● 薄口しょうゆ大さじ2

作り方

• 1.みつばは１㎝の長さに切る。
• 2.まいたけは手で大きめにほぐす。
• 3.フライパンに胡麻油を入れ、②に塩を振って中火で両面焼く。
  • 
• 4.鍋にＡを入れ火にかけ③を加えてひと煮たちさせる。
• 5.豆腐をお玉ですくって④に加え温める程度に火を入れ、塩で味を整えて器に盛る。①を散らす。