大豆ミートで！ルーローハン風ごはん

材料

大豆ミート(ミンチタイプ)

100g

筍(水煮)

50g

生椎茸

2個

しょうが

1かけ(20g)

にんにく

1かけ(6g)

ごま油

大さじ1

ごはん

茶碗2杯分

A

水

50ml

まいにちの黒砂糖・オイスターソース・しょうゆ

各大さじ1

半熟茹で卵

1個

小松菜

（茹でたもの）2株

作り方

1

生椎茸は石づきを除いて、筍と共に1㎝の角切り。しょうが・にんにくはみじん切り。
茹で卵は半分に切る。
小松菜はざく切り。
Aはあわせておく。

2

フライパンにごま油・しょうが・にんにくをあわせて弱火で熱し、よい香りがしてきたら、
大豆ミート・筍・生椎茸を加えて1分位炒める。

3

❷にAを入れ、弱～中火で2～3分煮込む。
煮汁が少なくなってきたら、火を止める。

4

皿にごはん・❸を盛りつけ、茹で卵・小松菜を添える。