ふわふわスフレオムレツ

材料

卵

6個

バター

5g×4

ロースハム

4枚

溶けるチーズ

80g

ベビーリーフ

50g

レッドキャベツ

20g

Ａ

塩

少々

白こしょう

少々

フロストシュガー

大さじ3

Ｂ

プチトマト(粗みじん切り)

8個

オリーブ油

小さじ1

酢

小さじ2

フロストシュガー

小さじ1

塩

少々

下準備

卵は卵黄と卵白に分ける。

Ｂをよく混ぜる。

作り方

1

卵白にＡを加えツノが立つまで泡立て、卵黄を加え、混ぜる。

2

小フライパンを中火にかけバターを加え溶けたら、①の1/4を流し、弱火にしフタをして加熱する（5～6分）。

3

表面が乾き火が通ったのを確認したら、ハムとチーズをのせ、二つ折りにしフタをして加熱する（2分）。

4

皿に盛り付ける。