小やりイカ若竹炒め

材料

• ● 小やりイカ3杯
• ● 竹の子（下ゆで済み）1本
• ● ワカメ30g
• ● 木の芽少々
• ● サラダ油大さじ2

Ａ

• ● きび砂糖大さじ1
• ● 酒大さじ3
• ● しょうゆ大さじ1.5

作り方

• 1.竹の子は一口大に切り、水から1回茹でこぼして水けを切る。
• 2.ワカメはザク切りにする。
• 3.やりいかはそうじして胴は輪切り、下足は食べやすく切る。
• 4.フライパンに油を入れて、中火で①を焼き目がつく程度炒める。
  • 
• 5.④に②、③を加え、さっといかに火が入る程度炒め、Ａを加え炒め合わせる。
• 6.器に盛り、木の芽をちらす。