材料
- A
- マスカルポーネチーズ
- 100g
- 生クリーム
- 40g
- フロストシュガー
- 大さじ1
- コーヒーリキュール
- 小さじ1
- B
- インスタントコーヒー
- 小さじ4
- フロストシュガー
- 大さじ2
- 水
- 200cc
- 粉ゼラチン
- 6g
- 冷水
- 大さじ2
- コーヒーリキュール
- 小さじ1
- ココアパウダー
- 小さじ1/2
下準備
- 粉ゼラチンは冷水にふり入れ、ひと混ぜして戻す(10分~)。
使う直前に電子レンジで加熱し(600W15秒~)、溶かしておく。
作り方
- 1
- ボウルにAを入れ、8分立てにする(ティラミスクリーム)。
- 2
- 別のボウルにBを入れて混ぜ、水を少しずつ加えて混ぜ溶かす。
- 3
- ゼラチンを加えて混ぜ、コーヒーリキュールを加えて混ぜる(コーヒーゼリー)。
- 4
- 器に分け入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
- ④に①を盛り付け、ココアパウダーをふるう。
ひとくちメモ
フロストシュガーのすっきりとした甘さをいかしたコーヒーゼリーに、フロストシュガーを加えたティラミスクリームをたっぷりトッピングしたデザートです。